股票配资官方网站蓝瓶咖啡将开北京首店？曾被炒到150元一杯

当9.9元一杯的平价咖啡占据街头巷尾股票配资官方网站，以“精品”为标签的蓝瓶咖啡（Blue Bottle）是否要叩开北京市场的大门？

近日，蓝瓶咖啡计划进京开店的消息，在咖啡圈掀起不小波澜。从消费者“期待已久”与“价格敏感”的两极评价，到品牌方“否认传闻”却被曝正洽谈选址的微妙态度；从咖啡市场低价混战与高端细分并存的复杂格局，到蓝瓶如何在小众调性与大众触达间找到平衡。这场尚未落定的“进京赶考”，不仅关乎一个品牌的扩张野心，更折射出咖啡市场的深层博弈。

回应进京开店

蓝瓶咖啡带着首店进京硬刚瑞幸、星巴克。近日，关于蓝瓶咖啡进京开店的消息在社交平台上引发热议并持续发酵，而消息的源头便是消费者在大众点评上发现的门店信息。大众点评平台信息显示，其首店或落子三里屯、国贸、九龙山等年轻人聚集的核心商圈，根据信息的披露甚至可能连开三家门店。

蓝瓶咖啡将开北京首店？曾被炒到150元一杯

对于蓝瓶咖啡进京开店的消息，北京商报记者联系到蓝瓶咖啡方面，蓝瓶咖啡官方态度谨慎。其回应称，“进入北京市场还没有那么快，网上消息都是假的”，但接近蓝瓶咖啡的业内人士透露，品牌方确实在与多个商业项目洽谈入驻事宜，具体选址仍在评估中。

虽然具体时间表仍未确定，但这一消息迅速点燃社交媒体。部分消费者表示“终于等到蓝瓶进京”，期待体验其标志性的精品咖啡和空间美学；但也有消费者直言“已经习惯9.9元咖啡”，质疑高价策略能否在北京市场立足。

上次蓝瓶咖啡出现在北京还是两年前的一次快闪活动。2023年10月，蓝瓶联合滑雪品牌在THE BOX朝外开设“精品即溶咖啡站”，主打冷链速溶产品，价格却与现磨咖啡持平，引发消费者“没诚意”吐槽。

据了解，蓝瓶咖啡由詹姆斯·弗里曼（James Freeman）于2002年在美国创立，曾被贴上“咖啡界的Apple”的标签。2022年2月，蓝瓶咖啡中国内地首店落户上海，开业首日门店就大排长龙，最长排队时长达到6小时，有黄牛将价格炒到100—150元/杯。

是否打破“佛系”扩张

若此次北京市场的“三连开”计划属实，可谓将打破蓝瓶咖啡“佛系开店”的节奏。半个月前，蓝瓶咖啡刚在上海开了中国内地第14家门店。细数下来，自2022年2月上海首店开业以来，其年均新增门店不足5家，绝大多数门店集中在上海。

不过，从蓝瓶咖啡整体扩张调性来看，中国市场的确是在全世界进新城市开店速度较快的国家。此前蓝瓶咖啡高管在接受媒体采访时表示，品牌也在进一步做调整，尽可能在能力范围内快速地开发准备。公开数据显示，成立20多年的蓝瓶咖啡全球门店数不过在100家左右。

相较于许多连锁咖啡品牌，蓝瓶咖啡的扩张速度和体量的确存在一定差距。上海啡越投资管理有限公司董事长王振东指出，蓝瓶咖啡的定位中高端，其打法是通过线下门店构建品牌调性，强化消费者体验，进而引导线上购买咖啡豆及周边产品。虽然与不少本土品牌的扩张相比，蓝瓶咖啡在内地市场的扩张较为缓慢，但与其在国际市场中扩张的速度相比，如今的蓝瓶咖啡并不算慢。不过，若是品牌在中国市场门店数量较少，则可能无法形成有效的品牌影响力。

“以蓝瓶咖啡的定位和调性来看，北京是它品牌进阶的重要市场。”福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪认为，北京消费潜力巨大，年轻群体对精品咖啡接受度高，市场空间广阔，虽然咖啡市场竞争激烈，但精品咖啡细分领域仍有空间，蓝瓶咖啡凭借独特品质和品牌调性，有机会吸引追求品质的消费者。同时，品牌发展到一定阶段，需要拓展新市场提升影响力，而北京市场具有标杆意义，能够帮助品牌进一步布局全国市场。

在小众调性与大众触达间走钢丝

当前的咖啡市场呈现出多元竞争格局。瑞幸咖啡、库迪咖啡以低价抢占日常消费场景，星巴克通过“茶咖融合”强化第三空间体验，Manner、Tims主攻写字楼客群，%Arabica、Peet's Coffee等精品咖啡品牌则争夺高净值用户。尽管蓝瓶咖啡在上海首店曾创下现象级热度，但仅靠品牌光环的话，蓝瓶咖啡的进京之路注定不会平坦。

王振东进一步指出，北京与上海在文化氛围、审美以及消费需求上存在差别，蓝瓶咖啡若想在北京市场站稳脚跟，就需要通过本土化持续扩大自身影响力，在维持中高端定位的同时满足本土消费者差异化需求。同时，蓝瓶咖啡还需不断提升客户黏性，从而促进零售业务增长。

的确，在这场博弈中，蓝瓶咖啡的核心优势在于其“精品咖啡布道者”的品牌基因，而最大挑战则是如何在保持其调性的同时，实现大众市场的有效触达。

浙大城市学院副教授、中国城市专家智库委员会常务副秘书长林先平建议股票配资官方网站，蓝瓶咖啡进京需考虑北京市场“高租金+高竞争”的双重压力。若能通过本土化叙事、分层产品策略及精细化运营等策略运营，有望在高端精品咖啡赛道建立壁垒，避免陷入价格战泥潭。短期来看，蓝瓶咖啡进入北京市场较难复制其刚进入上海时的排队热潮，但长期来看，品牌可以通过“文化标签+品质坚守”实现可持续增长。

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